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Bäckerei

Große Auswahl an frisch gebackenen Brötchen, hergestellt nach dem Prinzip des „slow baking“ mit selbst gezüchteten Natursauerteigen sowie mit Quell- und Brühstücken zum Aufschluss der wertvollen Nährstoffe aus den Getreide- und Urgetreidesorten.

Unsere Backwaren für Sie

Im Café Königsberg finden Sie eine große Auswahl an frisch gebackenem Brot, Brötchen und vielen Snacks, hergestellt in bester Qualität. 

Freuen Sie sich auch auf unsere traditionellen Backwaren, wie sie in Ostpreußen üblich waren  –  Garantiert knackfrisch und lecker.

Die Herstellung unserer Backwaren

Der Vater des Inhabers hat in Tilsit das Bäckerhandwerk erlernt und in Königsberg ausgeübt. Die alten Verfahrensweisen wurden an den Sohn übergeben. Aus diesem Grunde werden die Backwaren in einem original Dampfbackofen hergestellt, der zudem mit Steinplatten ausgelegt ist. Und darum darf das Café Königsberg auch den Titel „altdeutsche Steinofen- und Dampfbäckerei“ tragen, ähnlich wie zum Beispiel die ostpreußische Dampfbäckerei Roese aus dem Landkeis Elchniederung, welche auf dem folgenden Bild aus dem Jahre 1935 zu sehen ist.

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