Ein altes Sprichwort lautet:
„Tradition ist nicht die Bewahpornmobilerung der Asche, sondern die Weitergabe der Flamme“.
In diesem Sinne wird im Café Königsberg nach überlieferten Rezepturen und Verfahrensweisen gearbeitet. Dieser Grundsatz gilt, gerne erweitert um neue kreative Ideen, für die Bäckerei und die Konditorei sowie für das Bistro und das Café.
Die Herstellung unserer Produkte erfolgt im Rahmen eines ganzjährigen Standardsortiments und wird ergänzt durch Spezialitäten aus der jeweiligen Jahreszeit.
Ausführliche Informationen zum Profil und zur Speisekarte des Café Königsberg finden Sie hier:
Café Königsberg
Bäckerei
Große Auswahl an frisch gebackenen Broten und Brötchen, hergestellt nach dem Prinzip des „slow baking“ mit selbst gezüchteten Natursauerteigen sowie mit Quell- und Brühstücken zum Aufschluss der wertvollen Nährstoffe aus den Getreide- und Urgetreidesorten.
Konditorei
Herstellung von Feinbackwaren, Torten, Pralinen, Eis und Dessert nach dem „Gebot der Leckerheit“, jenem Dreiklang aus Materialschönheit, Materialreinheit und Materialgebundenheit als Maxime der Konditorkunst.
Bistro
Täglich wechselnde „vollwertige“ Hausmannskost, zubereitet nach den Richtlinien der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE).
Café
Im Ambiente des alten Königsberg werden Kaffee- und Teespezialitäten kredenzt sowie erlesene Weine ausgeschenkt, und genießen lassen sich original ostpreußische Spirituosen aus einer Destillerie, die im ehemaligen Tapiau angesiedelt war.
Aktuelles im Café Königsberg
5-Gänge Whiskydinner“ am 30.10.2020 um 19:00 Uhr
mit Flickenschildt
Sehr geehrte Gäste des Café Königsberg,
gemeinsam mit dem Itzehoer Whiskyspezialisten „Flickenschildt“ veranstalten wir
am 30.10.2020 um 19:00 Uhr ein 5-Gänge-Whiskydinner.
Dieses einzigartige Event nimmt Sie mit auf eine kulinarische Reise die Ihre Sinne verführen wird.
Zu jedem Gang wird ein passender Single-Malt-Whisky serviert.
Herkunft und Sensorik wird von Herrn Manfred Kröger persönlich erläutert.
!!! Nur noch wenige Plätze frei !!!
- Vorspeise:
Gebratener Kräutersaitling an herbstlichem Blattsalat, dazu eine Balsamico-Reduktion
- Gang:
Frischer Räucherlachs auf Malz-Roggenvollkornbrot
- Gang:
Holsteiner Käsecremesuppe
- Hauptgang:
Lammhüfte „rosa gegart“ auf einem Kräuterrisotto, dazu eine leichte Jus
- Nachspeise
Edles belgisches Schokoladenmousse verfeinert mit einem erntefrischen regionalen Beerenkompott
39,50€ pro Person – Beginn 19:00 Uhr
Inkl. 5 begleitende Single-Malt-Whiskys
Die aktuelle Wochenkarte, die ausführliche Speisekarte und unsere Frühstückskarte finden Sie hier:
KONTAKT
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Edendorfer Str. 194 | 25524 Itzehoe
Öffnungszeiten:
Mo-So: 05:00-18:00
Telefonnummer:
04821 – 133 31 31