Altdeutsche Dampf- &
SteinofenBäckerei

Ein altes Sprichwort lautet:

„Tradition ist nicht die Bewahrung der Asche, sondern die Weitergabe der Flamme“.

In diesem Sinne wird im Café Königsberg nach überlieferten Rezepturen und Verfahrensweisen gearbeitet. Dieser Grundsatz gilt, gerne erweitert um neue kreative Ideen, für die Bäckerei und die Konditorei sowie für das Bistro und das Café.

Die Herstellung unserer Produkte erfolgt im Rahmen eines ganzjährigen Standardsortiments und wird ergänzt durch Spezialitäten aus der jeweiligen Jahreszeit.

Ausführliche Informationen zum Profil und zur Speisekarte des Café Königsberg finden Sie hier:

Café Königsberg

Bäckerei

Große Auswahl an frisch gebackenen Broten und Brötchen, hergestellt nach dem Prinzip des „slow baking“ mit selbst gezüchteten Natursauerteigen sowie mit Quell- und Brühstücken zum Aufschluss der wertvollen Nährstoffe aus den Getreide- und Urgetreidesorten.

Konditorei

Herstellung von Feinbackwaren, Torten, Pralinen, Eis und Dessert nach dem „Gebot der Leckerheit“, jenem Dreiklang aus Materialschönheit, Materialreinheit und Materialgebundenheit als Maxime der Konditorkunst.

Bistro

Täglich wechselnde „vollwertige“ Hausmannskost, zubereitet nach den Richtlinien der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE).

Café

Im Ambiente des alten Königsberg werden Kaffee- und Teespezialitäten kredenzt sowie erlesene Weine ausgeschenkt, und genießen lassen sich original ostpreußische Spirituosen aus einer Destillerie, die im ehemaligen Tapiau angesiedelt war.

Aktuelles im Café Königsberg

Spanferkelessen am 07.08.2020 – 19:00 Uhr

Sehr geehrte Kunden,

nachdem unser Weinabend “Reise durch Ostpreußen” und unser “Räucherfischessen” innerhalb kürzester Zeit ausgebucht waren, haben wir uns entschieden ab sofort 2 Veranstaltungen pro Monat anzubieten.

Freuen Sie sich im am 07.08.2020 um 19:00 Uhr auf ein kulinarischen Abend rum um das Thema Spanferkel.

 

  • Serviert wird als Vorspeise:
    • Spanferkelsülze an regionalem Wildkräutersalat
  • Im Hauptgang verführen wir Sie mit folgenden Delikatessen:
    • Rack vom Spanferkel und Spanferkelrücken satt – Von der regionalen Fleischerei Fülscher aus Seestermühe – 100% Regionales Fleisch aus nachhaltiger Haltung
  • Verfeinert wird die edle Auswahl mit traditionellen Beilagen – Neu interpretiert:
    • Hamburger Krautsalat, Dithmarscher Dunkelbiersauce, Holsteiner Klöße, Salzkartoffeln vom Kartoffelhof Bernd Senne, glasierte Möhren, Bautzner Senf und einer ofenfrischen Brotauswahl

35,50€ pro Person

Freitag, 07.08.2020 – Beginn: 19:00 Uhr

 

Spannende Geschichten rund Witze rund um das Thema Ostpreußen und Schleswig-Holstein runden den Abend ab.

 

 

Die aktuelle Wochenkarte, die ausführliche Speisekarte und unsere Frühstückskarte finden Sie hier:

KONTAKT

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Edendorfer Str. 194 | 25524 Itzehoe

Öffnungszeiten:
Mo-So: 05:00-18:00

Telefonnummer:
04821 – 133 31 31